صنيه السمك

صنية السردين بالباذنجان

المقادير

2 باذنجان مقطعة الي شرائح بالطول
1سمك سردين حسب الرغبة يفتح وينزع الأحشاء والسلسلة باحتراس ويغسل
نعناع مخرط
بقدونس مخرط
بصلة مفرومة
ثوم ناعم
كمون + ملح+ فلفل أسود
فلفل أخضر مفروم
جنزبيل مفروم
قليل من زيت زيتون قليل من عصير ليمون
5قطع جبنه مثلثات
ملعقة هريسة
بيضة

طريقة التخضير

1-تؤخذ السردينة المفتوحة على شكل رقم 7 وتوضع عليها شريحة من الباذنجان ثم جزء من الخلطة السابقة
2-ثم نضع سردينة أخرى عليها مع الضغط الخفيف
3-ثم توضع فى الدقيق ثم تقلى فى زيت أو توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة
4-تقدم مع صلصة الطماطم

شكـرـراً لكـ أختي على مواضيكـ المميزة

امممممممممممممممم

روعه يعطيك 1000عافيه