دجاج مشوي

موضوع: دجاج مشوي الإثنين أكتوبر 10, 2011 3:20 am

دجاج مشوي
المقادير:
دجاجة كاملة مغسولة
خل و ملح و طحين
بصلة كبيرة مفرومة
حب هيل وكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج.
فص ثوم مدقوق و يخلط معه البهارات.
خضار مشكلة مثل ذرة حبيبات و بيبي كورن
(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و
بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و
صويا صوص و ملح و كيس الشوي الخاص
بالفرن من الحجم الكبير
الطريقة:

نعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او
شقوق كبيرة)و نرش عليها الهيل و فلفل اسود و
قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من
الصويا صوص و نفرك الدجاجة بالمكونات جيدا
من الداخل و الخارج وفي الفتحات .
ثم نحشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك
بالبهارات

ونقلب الخضار مع بعضها و نضع عليها القليل من
الملح و الفلفل الاسود

ثم نضع القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ونضع الدجاجة على الخضار و نوزع باقي
الخضار حولها.

والحرص على غلق الكيس جيدا و عمل فتحة
صغيرة بالكيس.
و ندخلها الفرن لمدة ساعة و نصف تقريبا الى ان
تستوي و بعدها نحمر الوجه .

موضوع: رد: دجاج مشوي الإثنين أكتوبر 10, 2011 2:47 pm

تفتح النفس

يعطيك العافيه

» دجاج بروستد بيتي
» دجاج على الطريقة الروسية
» دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
» دجاج محشي بالخضار والمشروم